本发明是关于无酵母臭、无苦味、显味性良好、而且在水溶解时没有混浊的酵母提取液制造方法。还关于使在酶分解法中成为问题的酵母提取液和水不溶物质的分离变得容易的酵母提取液的制造方法。该制造方法的特征是，用酶将加热失活的酵母水悬浮液分解处理后，...