本发明是涉及将猪肉皮加工处理成香鱼肚制品的一种工艺方法。它将猪肉皮经净皮、煮熟并使其干燥后进行膨化处理，即可制出与真鱼肚相比美的香鱼肚制品。它工艺简单，易于掌握，适于工业化生产，为猪肉皮解决了难以解决的矛盾，经济效益明显，成品使用灵活方...