本发明涉及一种粉竹竹酒及其制备方法，属于粉竹竹酒制备技术领域。本发明包括如下步骤：将高粱蒸煮至破口率达到20％～35％，加入粉竹获得混合物1，混合物1蒸煮后闷润；复蒸后摊凉，拌入酒曲，进行培菌，培菌后发酵；发酵结束后，于发酵混合物中加入...