本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种饼的制备方法。采用如下重量份数的物质：馒头粉17600克，面包粉6250克，白糖5400克，水18000克，面包改良剂180克，食用油3500克，奶粉600克，酵母280—300克，小苏打150克，食...