本发明公开了一种缓释升糖的双层包子皮及其制备方法，涉及食品领域，包括由外层皮与内层皮组成的复合结构；外层皮包含以下重量份组分：5‑8份小麦面粉、1‑2份魔芋粉、1‑2份水、0.1‑0.2份食盐、0.1‑0.2份酵母、0.2‑0.4份牛奶...