一种以大豆粉、鸡蛋为主要原料的素食馅及制作方法。现有的素食制品（未检到素食馅）蛋白质含量低，加工过程中营养损失大，保藏性不好。本发明的内容包括：在大豆粉中加水、搅拌、糊化，与鸡蛋混匀，加入到食用油中加温煎炒，使蛋白质固化，可加入食盐、味...

本发明涉及一种大豆糊化快餐食品及生产方法。现有的糊化食品多采用高温高压加工而成，营养成分损失大，主要原料中蛋白质含量较低。本发明的内容为向大豆中加入一定的水，搅匀后，略静置，糊化１～４分钟，制成糊化的可快餐食品，也可在糊化前或糊化后配以...

本发明涉及一种以胡萝卜、玉米为主要原料的即食食品，其主要成分胡萝卜占１％－１１％，玉米粉占８９％－９８％，麦芽酚与蛋白糖占０．３－１％，本发明制成的胡萝卜泥与玉米粉以及麦芽酚及蛋白糖混合，经过加温和糊化后，将糊化物挤出成条状，切断后成颗...