本发明公开了一种蔗糖脂肪酸酯的提纯方法，步骤为：将蔗糖酯粗品溶解在能与水分离的有机溶剂中，得到蔗糖酯粗品溶液，然后在３０－８０℃条件下搅拌并滴加稀酸，使得ｐＨ值达到６．０±０．５，然后除去水分，得到酸化粗品溶液，将酸化粗品溶液在４０－１...