本发明提供了一种应用土豆、莜面和小麦面三合一的全粉面团制备工艺，使用该面团可制作油饼或面条等饭食，具体包括以下步骤：1、将土豆洗净放入锅中焖煮2小时；2、土豆煮熟煮烂后捞出去皮；3、将去皮的熟土豆趁热快速捣成土豆泥；4、往土豆泥中添加莜...