本发明公开了一种食醋发酵装置及其发酵工艺，具体涉及食醋发酵技术领域，包括底座，所述底座顶部固定设有外壳，所述外壳内部固定设有两个上下分布的安装座，两个安装座顶部均开设有圆形槽，所述圆形槽内插有用于制作食醋的发酵罐，所述外壳外壁开设有多个...

本发明涉及食醋生产技术领域，尤其涉及一种香醋的酿造方法，包括以下步骤：第一步，将糯米粉、大豆粉、干酒糟粉末混合、糊化，并加入糖化酶及酸性蛋白酶进一步均匀混合，而后进行糖化工艺处理；第二步，糖化完成的产物加入桂花粉、香叶粉、八角粉混合，桂...

本实用新型公开了一种食用醋生产用运输装置，包括运输组件，所述运输组件包括食用醋罐体

本实用新型公开了一种醋生产用过滤设备，包括过滤组件，所述过滤组件包括过滤箱

本实用新型公开了一种成品醋储存罐，包括移动组件，所述移动组件包括储存罐、支撑腿、螺杆、套筒、套杆、万向轮、导向轨、滑座、齿条、齿环、螺母座、连接板、固定板、螺纹杆和转把；所述储存罐的下表面均匀固定设有支撑腿，所述储存罐的下表面中部通过轴...

本实用新型属于食醋生产技术领域，具体涉及一种醋生产用高效灭菌装置。包括灭菌罐本体，所述灭菌罐本体上设有搅拌辅助灭菌组件、气压平衡组件和灭菌组件。本实用新型通过结构优化，使得传动的齿轮避免与食用醋接触，能够又有效延长整体的使用寿命，降低维...

本实用新型公开了一种食用醋生产发酵设备，包括发酵组件，所述发酵组件包括发酵罐、进料管、进气管、单向鸭嘴阀、气泵、处理箱、抽气管、活性炭板、紫外线灯、输送管、出气管、搅拌轴、搅拌杆、电机、第一齿轮和第二齿轮；所述发酵罐的上表面左侧连通有进...

本实用新型公开了一种纯粮醋原材料清洗消毒设备，包括底板，所述底板的上方设有清洗箱。本实用新型将水和消毒液倒入至水箱内，水泵将混合消毒液的水通过喷头喷出对原材料进行清洗和消毒，电机持续工作能够使得连接箱内的原材料循环左右晃动，杂质穿过筛网...

本实用新型公开了一种成品醋原料清洗装置，包括固定箱，所述固定箱的后侧内壁上固定连接有U形板，所述U形板内滑动连接有清洗箱。本实用新型电机带动搅拌杆对原料进行搅拌，第一水泵工作将水箱内的水抽出，通过L形管、第一矩形管、U形管、第二矩形管将...

本实用新型公开了粮食生产技术领域的一种粮食酿醋无菌发酵装置，包括发酵罐体、液压缸和第一电机，所述发酵罐体的表面固定连接有液压缸，且液压缸的内部安装有液压杆，所述液压杆的一端固定连接有密封箱，且密封箱的内部安装有第一电机，所述第一电机的内...

本实用新型公开了酿醋杂质过滤技术领域的一种酿醋用杂质过滤装置，所述固定板顶部左右两侧均开设有导料通道，所述固定板的底部中心处固定有伺服电机，所述伺服电机的输出端穿过固定板后固定装配有滤筒，所述箱体的顶部左右两侧均固定有搅拌电机，所述搅拌...

本实用新型公开了酿醋技术领域的一种具有防酸蚀性的酿醋反应装置，包括发酵罐体、液压缸和电机，所述发酵罐体安装于机座的表面，且机座的表面固定连接有安装架，所述安装架的一端固定连接有液压缸，且液压缸的内部安装有液压杆，所述液压杆的一端固定连接...

本实用新型提供了一种酿醋用翻醅装置，包括滚筒、搅拌机构、底座、支撑架和弧形支撑板，搅拌机构设置于滚筒内腔，滚筒左右两端外侧表面固定连接有转动环，转动环活动连接于弧形支撑板上端，弧形支撑板下端与支撑架上端固定连接，所述支撑架下端与底座固定...

本实用新型涉及陈醋酿造技术领域，且公开了一种陈醋酿造浓缩设备，包括醋缸，醋缸的上端固定连接有U形板，U形板的下端与醋缸的下内侧壁之间左右两侧均共同固定设有滑杆，且两个滑杆共同滑动连接有升降板，升降板的上端开设有多个均匀分布的漏液孔，醋缸...

本实用新型公开了酿醋技术领域的一种固态醋旋转翻转发酵罐，前后两组所述铰接座上通过铰接轴铰接装配有滚轮，所述环形套的外侧壁中间一体成型设置有环形齿条，所述环形套的外壁上前后两侧均开设有和滚轮相适配的环形滚槽，所述连杆的外端固定连接有刮料板...

本实用新型涉及发酵罐技术领域，且公开了一种便于清洗的酿醋发酵罐，包括电机、旋转轴、弹簧和L形杆，电机固定连接于罐体左侧，电机的输出端穿过罐体并延伸至罐体的内部且与旋转轴固定连接，旋转轴上固定套接有螺旋搅拌叶，L形杆固定连接于旋转轴的轴壁...

本实用新型涉及食醋酿造装置技术领域，且公开了一种食醋酿造用淋泡装置，包括底板和安装板，所述底板的上表面固定设置有安装板，所述安装板的上表面固定设置有密封塞板，所述安装板的上表面开设有安装槽，所述安装槽的内部设置有储液桶，所述储液桶的下端...

本实用新型涉及酿醋工艺技术领域，且公开了一种封闭式酿醋蒸料凉料装置，包括装置主体，装置主体的下侧壁对称固定连接有两个竖板，两个竖板的下侧壁固定连接有同一个工作箱，工作箱左右两侧的内壁均通过轴承转动连接有同一根螺纹杆，工作箱的右侧壁固定连...

本发明公开一种固定化酵母菌发酵食醋工艺，其工艺如下：（1）制备固定化黑曲霉菌、酿酒酵母菌和醋酸杆菌细胞；（2）将固定后的黑曲霉菌、酿酒酵母菌、醋酸菌进行细胞强化增殖；（3）分别利用各固定化细胞进行连续发酵；（4）发酵得到的醋醅进行淋醋和...

本发明涉及食醋生产酿造技术领域，具体为一种利用醋酸杆菌酿造传统发酵醋的方法，包括以下步骤：在培养基中分别接种醋杆菌和巴氏醋酸菌以及木糖葡糖酸醋杆菌种子液，接种量均为6%，其中，所述醋杆菌和巴氏醋酸菌以及木糖葡糖酸醋杆菌重量比为1：3：2...