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可用于基于植物的肉替代物的热可逆凝胶制造技术

本说明书中描述的技术涉及包含淀粉组分和脂肪的热可逆凝胶。该热可逆凝胶被设计成在高于约50℃的温度下完全熔化。该凝胶可用于将脂肪和一种或多种着色剂或调味剂递送到食物组合物如基于植物的肉替代物中。

最后更新日期：2025-10-28 22:15 访问量：8