一种脱蒜味大蒜果汁饮料的制造方法，其步骤为：　　　　　蒜瓣去皮去内膜沸水浸泡５分钟杀酶－粉碎浸泡溶出成分去掉残渣－对所得浸汁按产品所需浓度浓缩－加酸调味－再加热出现絮状沉淀过滤－得到无味大蒜浸汁滤清液；　　　　在所获得的大蒜浸汁中混合加...

一种为便于保存鲜香菇而进行的加工处理方法，可使被加工的鲜香菇香、鲜、嫩、脆并保持原汁，其原理在于将新鲜香菇初选分类后，将香菇蒂柄及残碎菇体经烘干高湿蒸煮，使其对人体有益成分充溶于汤汁中，再用这些汤汁蒸煮保留下来的完整香菇，经调味、杀菌处...