本发明涉及果汁生产技术领域，具体是涉及一种鲜榨苹果汁防褐变加工装置及加工方法。加工装置包括压榨机构和旋转控制机构；压榨机构包括进料箱，进料箱的底部与压榨机构的内腔连通，进料箱内设有可沿竖直方向升降的中转箱，中转箱上设有能开合的阀板，中转...