本技术涉及食品加工技术领域，且公开了一种基于食品加工用的切片装置，包括机箱、防护罩和切刀，所述机箱的正面活动连接有第一挡架，所述第一挡架的背面固定连接有第一碎屑盒，所述机箱的内壁活动连接有隔板，所述隔板的内壁活动连接有活动轴，所述隔板的...