本发明涉及山楂果珍粉的生产方法。用本发明方法能将山楂果实直接加工成果珍粉，然后制成果冻、果酱或饮料等。本发明方法以水解、打浆、过滤工序替代现有技术的榨汁和浓缩工序，并且将加糖工序置于干燥工序之前，从而本发明方法可将山楂中全部营养成分、色...