本发明公开了一种固体食品汤料的制备方法。将蔬菜、海藻、食用菌、蛋液等基料充填于塑料衬盒内，浇入配好的液体汤料，经速冻和真空冷冻干燥后即制成固体食品汤料。这种汤料有效地保存了各种成分的营养素、色泽和天然风味。制成的汤料块还具有保存时间长，...