银杏保健饮料及其制作方法，属于饮料技术领域。本发明的要点在于饮料中含有经灭酶和去除氢化物的银杏提取液以及动、植物蛋白和少量添加剂，但不含任何催化剂，生产全过程为物理反应，工艺科学先进，保证了饮料的安全卫生，保持了银杏固有的特殊香味和营养...