本发明提出了一种蒸谷米及其制备方法，涉及稻谷加工领域。其制备方法为：水稻去杂冲洗；将水稻放入容器中，加入菊花和水温为43‑48℃的温水，浸泡24‑48h，至水稻的含水量达到40‑60％；风干水稻表面水分；第一次蒸煮水稻，将步骤S3处理后...