本技术提供一种带有残渣处理结构的发酵器，涉及生物发酵食品技术领域，包括：发酵罐支腿；所述发酵罐支腿支撑下顶盖，下顶盖上方连接发酵罐外壳，发酵罐外壳上方连接上顶盖，发酵罐外壳左侧上方设有进料口，下顶盖右侧下方设有出料口，下顶盖下方设有残渣...

本技术提供一种食品湿度发酵装置，涉及食品发酵技术领域，包括发酵罐和调节加湿结构，所述发酵罐的内部开设有罐腔，发酵罐的底部固定连接有连接支脚，发酵罐的顶部设有罐盖，罐盖的顶部固定连接有固定支块，固定支块的一侧固定连接有承载支块，承载支块上...