本发明公开了一种甜香型高粱酒及其制备方法。其以高粱７５－９０份、大米１０－２５份、桂花或茶花０．５份为原料经粉碎→生发酵得酒Ⅰ→熟发酵得酒Ⅱ→再发酵得酒Ⅲ，然后将酒Ⅰ、酒Ⅱ、酒Ⅲ按不同比例混合勾兑而成１２°－３２°成品酒。既保留了高粱大...