本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种长叶白毫白茶加工工艺，包括如下步骤：（1）采摘：采摘玉白色一芽一叶初展长叶白毫鲜叶；（2）萎凋：在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，采用日光萎凋，（3）除青：将萎凋后的白茶放入烘干机，直至水分含量...