本发明涉及饮料领域，尤其涉及一种多菌种混合发酵猕猴桃风味饮品及其生产方法。该生产方法将猕猴桃清洗、去皮打浆后，以浆液的质量计，加入0.8-1.2ml/kg的果胶酶，在38-42℃的水浴中酶解1.5h-2.5h，灭活后得到酶解后的猕猴桃汁...