一种采用酶解法生产的滋补酒，现有的以动物肉及动物骨骼为原料生产的滋补酒存在原料利用率低、口感差、营养成分含量低、滋补功效差的问题。本发明解决上述问题的技术方案为：取动物肉、动物骨骼、小米、白糖、牛奶，酶解、发酵、配制、过滤、陈放，即制得...