本发明涉及一种活性山药粉及其制作方法，该活性山药粉可用于食品添加剂及疗效食品，它是将鲜山药为原料经清洗、去皮、灭菌、切片、冷冻真空脱水、质量检查、粉碎、过筛、再灭菌处理、计量装袋、抽样化验、真空封口、包装、成品装箱入库。原料与成品之比例...