本实用新型涉及厨房装置技术领域，具体为一种切刀刀背双面护手套，包括刀板，刀把，在刀把与刀板连接处的刀板上设置有护手，所述护手为增加与使用人员手部之间的摩擦力，具有防滑功能，避免出现手滑现象的装置，所述护手为梯形状，套接在刀把与刀板连接处...