本发明公开了一种山楂果丹皮工艺优化方法，涉及山楂加工技术领域。该方法包括：对山楂进行预处理获得果肉，按配比加入功能性辅料，放置备用；将果肉煮制软化后与辅料共同打浆，加入抗氧化剂和稳定剂，制得混合浆料；进行预脱水处理，形成第一混合浆料；将...