一种辣根膏调味品配制与加工工艺，主要以辣根、芥茉、β－环糊精和黄原胶为主要原料，经浸泡、绞碎、配制辅料乳化液及芥茉浆、制膏等工艺制成辣根膏调味品，这种辣根膏调味品辛辣、味美可口、色佳，还具有抗心血管病的疗效，另外在２－６℃条件下操作可保...