本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种护手型蔬菜擦丝器。它包括切丝器本体，包括设置在切丝器本体上的护手板，在护手板中央开设夹持孔，在对应夹持孔位置的护手板上活动设有夹持件，所述夹持件包括左壳体与右壳体，左壳体与右壳体底部的开口正对...