一种蚝粉的制备方法，涉及一种调味品。1）将鲜蚝清洗后，取肉，蚝肉加水后加热，提取蚝汤，过滤；2）将步骤1）过滤后的蚝汤浓缩，得到蚝汁；3）将步骤2）得到的蚝汁灭菌；4）将蚝汁进行理化检验：理化指标检验要求总酸（以乳酸计）／（％）≤1.5...

姜蚝油的制备方法，涉及一种调味品。将鲜蚝清洗后取肉，再加水后加热，提取蚝汤，过滤；制备姜汁；将过滤后的蚝汤进行浓缩，得到蚝汁；在蚝汁中加入食盐、砂糖、稳定剂、增稠剂、水和姜汁，加热后得到姜蚝油；将姜蚝油灭菌；将灭菌后的姜蚝油进行理化检验...

一种蚝汁的浓缩方法，涉及一种调味品。1）将鲜蚝清洗后取肉，加水后加热，提取蚝汤；2）提取的蚝汤进行过滤；3）将蚝汤进行浓缩，得到蚝汁；4）将蚝汁进行灭菌；5）将蚝汁进行理化检验；6）检验合格的蚝汁经过过滤，灌装，封盖，冷却，得蚝汁成品。...