本发明公开了一种基于多阶段发酵的沉香酒及其制备工艺，包括以下步骤：取奇楠沉香和丁香，经杀菌、粉碎，得粉碎物；将粉碎物与纯粮食基酒混合，超声处理后转入发酵罐中，接种菌剂密封发酵，发酵物离心得到沉香原液A；将其它药物原材、水、糯米混合均匀，...