本发明涉及一种温湿度自适应的茶叶发酵设备，适用于五指山大叶红茶等茶叶的自动化发酵。设备主体为发酵室，内置可调节的垫布系统：通过顶部导轨与直线电机驱动的四根伸缩杆，实现垫布四角独立控制，完成茶叶摊平与收拢动作；顶部升降机构搭载电机驱动的推...

本发明提供了一种具有助眠功效的大叶红茶制备工艺，包括以下步骤：S1.鲜叶采摘及预处理、S2.食品级氧化镁溶液处理、S3.中和清洗、S4.萎凋强化、S5.揉捻、S6.酶解、S7.发酵、S8.干燥。本发明通过工艺过程中每个步骤的精准控制和协...