本发明涉及一种炖羊肉的制备方法，它是羊肉为主料，将茴香、丁香、山柰、八角、草果、白芷和沙仁的调味料同时放入水中煮制成炖羊肉。本发明的有益效果为：色泽清爽，诱发食欲；羊肉香醇，肉质劲道，咀嚼回香；汤汁鲜美，回味无穷；既去除羊肉膻味重的缺点...