本发明公开了一种柿叶保健茶及其制备工艺，属于饮料类。它是由柿叶和甘草组成，其制备工艺步骤是：（１）选料；（２）混合；（３）蒸杀青；（４）揉捻；（５）切条；（６）揉捻；（７）烘炒；（８）低温慢炒；（９）过筛分级；（１０）窨制；（１１）包装...