本发明公开了一种低糖面粉的制备方法，属于食品技术领域。本发明是以小麦粉，黑苦荞粉，南瓜，决明子，荷叶以及苦瓜作为原料并进行预处理，然后混合均匀制成混合面粉，加水合成面团，并利用水冲洗面团以降低糖分，最后烘干成粉，制得低糖面粉。按照本发明...

本发明公开了一种粉皮的制备方法，属于食品加工领域。本发明包括将去皮土豆和去皮紫薯分别烘干粉碎，得到土豆粉和紫薯粉；将制得的土豆粉和紫薯粉与碳酸氢钠，葡萄糖酸内酯，食用盐混合均匀，然后加入水，进行搅拌，制得生的粉皮浆；将制得的粉皮浆先加热...

本发明公开了一种大蒜笋丝的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明将采摘回来的新鲜竹笋清洗干净，在蒸锅底部垫上竹篾子，然后向锅中加水煮沸，再将清洗干净的竹笋放入锅中蒸煮60min～90min；将煮好的竹笋剥壳切成丝，得到笋丝；将该笋丝用热...

本发明公开了一种笋干的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明将采摘回来的新鲜竹笋剥壳、清净、切片得到笋片；在蒸锅底部垫上竹篾子，然后向锅中加水煮沸，再将制得的笋片放入锅中蒸煮；将煮好的笋片放入冷库中冷冻，然后取出解冻；将解冻后的笋片摊开...

本发明公开了一种米线的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明先将大米进行除尘、除砂，然后洗净，晾干；将经过步骤A处理的大米磨成米粉，并将其进行老化；将经过步骤B处理的米粉加水和成粉团，并送入自熟挤丝机内熟化、挤丝，得到粉丝；将制得的粉丝...