本发明公开了一种茯苓酒的酿造方法，包括以下步骤：S1，原料准备，取干净茯苓制备成粉，预蒸处理后的谷壳，发酵充分的酒醅，制备糖化发酵剂；S2，配料混合，取茯苓粉，谷壳，酒醅，混合充分得到混合料A；S3，蒸馏糊化，将混合料A置入锅炉中，进行...

本发明公开了一种起泡杨梅酒的制备方法，属于杨梅酒加工技术领域，该制备方法包括以下步骤：S1、原料分选；S2、鲜果浸渍：将原料杨梅放入不锈钢罐内，并从罐底缓慢充入二氧化碳气体，待罐内空气排尽，二氧化碳气体达到饱和状况后，停止加入二氧化碳气...

本发明公开了一种杨梅白兰地的酿造方法，属于食品加工和生物发酵技术领域，该酿造方法包括以下步骤：S1、原料分选；S2、谷壳清蒸：挑选谷壳，经清洗设备清洗后，清蒸；S3、配料：在原料杨梅中添加白砂糖及清蒸后的谷壳；S4、固态发酵；S5、固态...

本发明公开了一种杨梅果酒及其酿制工艺，其中杨梅果酒按重量百分比包括以下组分：杨梅发酵原酒70-80％，杨梅果露酒20-30％，它是以杨梅鲜果为原料，经CO2浸渍制取杨梅发酵原酒，并与杨梅果露酒勾兑，经贮存、澄清及灭菌过滤而成，其中按每升...

本发明公开了一种杨梅酒及其酿造方法，该酒包括杨梅原酒５０－６０％，糯米酒汁４０－５０％；它是将杨梅鲜果用ＣＯ↓［２］气体浸渍后经破碎压榨取汁、发酵后制得的杨梅原酒和糯米酒汁勾兑而成。根据本发明生产的杨梅酒与黄酒、果酒的风味和口感有明显的...

本发明公开了杨梅果醋及其制备方法。它是以杨梅鲜果为原料，采用ＣＯ↓［２］浸渍法生产杨梅果汁，果汁经酒精发酵生产酒醪，酒醪再经醋酸发酵，灭菌等工艺酿制而成。根据本发明制成的产品色宝红、清亮透明，酸味柔和、绵长，具有杨梅特有的芳香，既能当作...

本发明公开了一种软化型碳酸饮料及其生产工艺，并具体公开软化果汁型刺梨碳酸饮料的生产工艺，将加酸压榨制取的原果汁加少量氯化钙、乳酸钙等辅料调制后，预先加入空瓶，再向瓶中等压灌装加入蔗糖、明胶、胶王ＧＣＢ等添加剂调合好的，经过滤冷冻，充入Ｃ...