本发明公开了一种鱼子晶系列保健食品，其特征在于包含３０－５０％的鱼子或鱼脑或二者混合的复合凝胶颗粒。可加配枸杞，人参等中药和糖制成香甜型。也可加配香菇，辣素，食盐等制成香辣型。该保健食品富含优质蛋白，核酸，ＤＨＡ，卵磷脂，脑磷脂和多种矿...