本实用新型公开了一种双开层式加热装置，包括长方体状的箱体、以可拆卸的方式水平固定于箱体内的网格板和加热板组件，所述箱体两纵向侧面均为敞开口，所述网格板为多个且沿竖直方向均匀设置；通过将用于放置鱼原料的网格板间隔设置，加热板组件为前、后两...

本实用新型公开了一种食品烘干设备总成，包括长方体状的箱体、由多个转动设置于箱体内的网格翻板组成的承载层、控制网格翻板翻转的驱动组件和加热板组件，箱体两纵向侧面均为敞开口，承载层为多层且沿竖直方向均匀设置；加热板组件包括前加热板组件和后加...

本实用新型公开了一种食品用蒸汽高压灭菌锅密封总成，包括锅体和通过一密封组件与锅体密封连接的锅盖，所述锅盖上设置有安全阀、气压传感器和气压表，还包括设置于锅体底部的电热装置和用于控制电热装置的控制盒，所述气压传感器与控制盒连接，所述密封组...

本实用新型公开了一种风味鱼干烘烤箱，包括长方体状的箱体、以可拆卸的方式水平固定于箱体内的网格板和加热板组件，所述箱体一纵向侧面为敞开口，所述网格板为多个且沿竖直方向均匀设置；所述加热板组件包括竖直设置的固定板和移动后可插入箱体内并位于相...

本实用新型公开了一种翻转式组合烘干箱体总成，包括长方体状的箱体、由多个转动设置于箱体内的网格翻板组成的承载层、控制网格翻板翻转的驱动组件和加热板组件，所述加热板组件包括竖直设置的固定板和移动后可插入箱体内并位于相邻两个承载层之间的加热层...

本实用新型公开了一种灭菌锅导轨牵引装置，包括固定设置于锅体导轨下端的第一固定套管、固定设置于推车导轨下端的第二固定套管和内套于第一固定套管内的导向杆，所述导向杆与第一固定套管轴向滑动链接并且导向杆的端部轴向滑出后可穿入第二固定套管，所述...

本发明涉及一种风味鱼干原材料储藏系统，包括储藏室和设置于储藏室的制冷系统，所述制冷系统包括水冷系统；所述储藏室的顶盖和底面以及连接所述顶盖和底面之间的侧面均设有保温层；所述储藏室内设有若干网格架子，所述横向支撑底面上放置有若干风味鱼干；...

本发明涉及一种酱腌菜的生产工艺，包括选料、清洗、沥干、腌制、整理、粉碎、搅拌、内包装、外包装、检验、装箱以及入库，所述粉碎和搅拌之间设有炒制，所述内包装和外包装之间设有杀菌。该生产工艺提高了酱腌菜的香度、脆度、酱腌菜的安全卫生性，并提高...

本发明涉及一种风味鱼干的生产工艺，包括筛选、清洗、剖杀、加辅料、搅拌、烘烤、浸泡、内包装和后处理，所述内包装和后处理之间设有杀菌。依据本发明的工艺制作出的风味鱼干更安全、卫生、健康、味道鲜美。