本发明涉及一种保健食品，特别是一种高蛋白、低脂肪、全营养的天然植物肉系列食品。它由大豆组织蛋白、水、大豆分离蛋白、糖、味精、食盐、鲜味剂、酱油、马铃薯粉、植物油按一定比例配制加工而成各种食品，如牛肉火腿、鸡肉小香肠、羊肉丸、鱼片、紫菜鱼...