本发明公开了一种酥鳞武昌鱼的制作方法，经过预处理、腌制处理、风干处理、复水处理、汽蒸处理、油炸处理。本发明采用低盐腌制和低温风干，首先保证了低盐健康，其次低温处理件下鱼体的氧化程度低，较好的保存了淡水鱼的肉质和营养，同时采用分步式、逐渐...

本发明提出了一种去腥低盐半干淡水鱼的生产方法，经过预处理、去腥漂洗、沥水、去腥腌制、洗卤、低温风干、整形、真空封口、产品检验、入库。本发明采用低盐低温去腥腌制和低温半风干，在达到去腥低盐的同时，采用低温条件，鱼体的氧化程度低，较好的保存...

本发明涉及柱状黄杆菌选择性培养基及利用其分离纯化柱状黄杆菌的方法。柱状黄杆菌选择性培养基，其特征在于：它是在柱状黄杆菌常规培养基灭菌冷却后加入托普霉素使其终浓度为2μg/mL、多粘菌素B使其终浓度为20U/mL，倒平板而得到的柱状黄杆菌...