本发明公开了大豆球蛋白和大豆伴球蛋白含量的ＥＬＩＳＡ检测方法，具体地说涉及一种检测大豆、豆粕及相关产品中大豆球蛋白和大豆伴球蛋白含量的方法。本发明是用等电点沉淀和亲和层析等方法纯化的大豆球蛋白和大豆伴球蛋白分别作为抗原，获得抗大豆球蛋白...

本发明涉及一种复合酶强化豆柏发酵深度的工艺，属于生物酶解发酵技术领域，这种发酵的工艺在于：用３０℃～４５℃的水加入豆粕润料，再加入经过活化的复合酶和枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的单株菌种或其组合，混合均匀后，进行控温发酵，发酵温度是３０...