本发明涉及一种茶叶。其目的是提供一种维生素Ｃ含量高的一种以柿子树叶为原料的柿叶茶生产工艺。其方案为：首先对收购的原料进行筛选、摊凉、维生素Ｃ化验，其特征在于：还包括下列步骤，依次为：维生素Ｃ保护处理、高温杀青、凉却、切割、揉念、烘干、凉...