本发明涉及一种火腿馅及其制作方法。由威宁优质火腿5～6kg、熟燕麦粉10～12kg、猪皮0.5～1kg、醪糟液1～2kg、芋头0.8～1.2kg、山药0.5～1kg、西红柿1～2kg、牛奶0.5～1kg、白糖5～7kg、葱花0.3～0....

本发明涉及一种风味豆瓣酱，属于食品技术领域。其是以酱粑3～5kg、蚕豆3～5kg、辣椒6～15kg、醪糟液1～2kg、豆豉0.5～1.5kg、山药片0.5～1kg、酒0.2～0.5kg、菜油0.2～0.5kg、盐4～5kg、大蒜0.5～...

本发明涉及一种五仁荞酥及其制作方法。由荞面粉30～35kg、红糖10～12kg、熟菜籽油8～12kg、小苏打150～200g、食用碱230～250g、鲜鸡蛋100～120个、水3～4kg、核桃仁4～5kg、杏仁4～5kg、花生仁4～5k...

本发明涉及一种杂粮酱，属于食品加工技术领域。其包括以下原料食材：酱粑5～15kg、盐1～2kg、水5～15kg；其制作方法包括如下步骤：(1)将酱粑拍碎备用；(2)将备用酱粑、水、盐混合，然后用制浆机制成浆料；(3)将浆料封坛，置于通风...

本发明涉及一种无糖荞麦饼干，属于食品加工技术领域。其由小苏打、鸡蛋、蜂王浆、植物油；苦荞精粉、燕麦面粉、黍米面粉；山药、南瓜、香菇、桑叶、海带、蜂胶、黄豆；西柚、洋葱、西红柿、菠菜、雪莲果、苦瓜、韭菜；芝麻、葵花仁、腰果、核桃制备而成。...

本发明涉及一种苦荞蛋糕及其制作方法，属于食品加工技术领域。其由苦荞精粉、面粉、白糖、奶粉、小苏打、鸡蛋、植物油、芝麻、蜂蜜、醪糟通过打浆、制作老酵、混料、烘焙等步骤制作而成。本发明成分及工艺独特，使用醪糟打浆后与苦荞精粉发酵制作老酵，制...

本发明公开了一种切刀，包括把手（1）、支架（2）、刀片（3），其特征在于：在刀片（3）上安装有刀座（4），刀座（4）内安装有轴承（7），轴承（7）通过螺栓（5）、螺帽（6）连接支架（2）。本发明波浪形边均匀，速度快，不会划伤下面的托盘，...

本发明涉及一种荞酥及其制作方法，属于食品加工技术领域。其原料配比包含：荞面粉20～30kg、红糖8～12kg、熟菜籽油8～12kg、小苏打130～170g、食用碱190～220g、鲜鸡蛋60～80个、水2.5～3.5kg；其制作方法包括...

本发明涉及一种鲜花荞酥及其制作方法。由荞面粉20～30kg、燕麦面粉2～4kg、黍米面粉1～3kg、糯米粉2～4kg、熟山药粉0.5～1kg、红糖9～11kg、白糖1～3kg、熟菜籽油8～12kg、小苏打150～200g、食用碱230～...

本发明涉及一种鲜花馅料，属于食品加工技术领域。由玫瑰花瓣30～40kg、熟糯米面粉10～12kg、熟芋头粉1～2kg、糯玉米3～5kg、白糖5～8kg、麦芽糖3～5kg、蜂糖2～5kg、芡粉0.5～1kg、猪油2～3kg、花椒粉0.05...

本发明涉及一种荞麦饼干及其制作方法。其由苦荞精粉3～5kg、面粉1.5～2.5kg、白糖1.7～2.2kg、奶粉200～400g、小苏打25～35g、鸡蛋55～65个、植物油2.2～3kg、芝麻80～150g、葵花仁250～350g、蜂...

本发明的一种荞酥及其加工方法，包括以下重量份配比组份；苦荞麦荞面粉23‑27份、红糖8‑12份、菜油3‑5份、鸡蛋1.3‑1.6份、小苏打0.1‑0.14份、食用碱0.05‑0.07份、水1.8‑2.2份。一种荞酥的加工方法，包括以下步...

本发明公开了一种冷却装置，包括支架（1）、横梁（7）、纵梁（8），其特征在于：在支架（1）两侧面安装有挡板（2），在挡板（2）上安装有风机（3），在支架（1）上面安装有吸盘（4），吸盘（4）上面安装有风口（5），风口（5）上面安装有风管...

本发明的一种燕麦饼干的加工方法，包括以下步骤;按重量份配比称取原料；燕麦面、4‑6份面粉、0.9‑1.11份白沙糖、1.8‑2.2份植物油、2.4‑2.6份鸡蛋、2.3‑2.6份小苏打、0.02‑0.04份，然后搅拌，成型，烘焙，冷却，...