公开了一种用于产生具有包封油核的基质壳的胶囊的方法，所述方法包括以下步骤：在第一腔室中提供水性分散相在油相中的成核乳液，所述水性分散相包含水和溶解的胶凝诱导剂，所述乳液还包含第一表面活性剂；在第二腔室中提供第二水溶液，所述水溶液包含水和...