一种用于烘焙位于输送表面上的，优选的是沿输送轨道移动的食品的烘焙设备，该设备包含许多置于输送轨道上方的电热红外辐射器。每一红外辐射器包含至少一个螺旋形灯丝，该灯丝具有气密的、传递红外辐射的、易破损的壳体，尤其是玻璃壳体。该烘焙设备还包含...