本发明涉及一种人造海参及其加工方法，其特征是，原料组分（重量）为葡萄甘露聚糖０．１％～１０％、凝固剂０．０５％～１．５％，余量为海参粉碎液。可以用下述方法得到：海参粉碎后加入饮用水及调味品在混合机里混合及粉碎制成糊状海参粉碎液，在搅拌状...