本发明涉及面食的制作方法，具体地说是一种大花卷及制作方法，其包括面粉６２－６８％、食用油２．５－３．５％、酵母１－１．５％、鲜奶５－７％和水２０－３０％，其制作方法是：按比例取面粉、食用油、酵母、鲜奶和水放入容器并混合均匀，称挤及和面，...