本发明公开了柠檬香型酒及其酿制方法，包括以下质量配比的原料：柠檬浸取液：30％、柠檬蒸馏液：15％和高粱酒：55％；选料：挑选成熟，无腐害，优良柠檬为基础原料，柠檬基础原料可选为黄柠，籽青柠，香水柠檬和甜柠檬；原料处理：将选取的柠檬统一...

本发明公开了柠檬清香型白酒的制备方法，将柠檬用盐涂抹在表层5‑10分钟，然后将盐洗净，然后在柠檬的外部涂抹蜂蜜，静至20‑30分钟；切片，在柠檬片上放少许的冰糖，加热蒸煮10‑15分钟，取出，榨汁制得柠檬原汁A备用；筛选分料优质的高粱，...

本发明属于酒加工领域，尤其是一种柠檬酒加工工艺，针对现有的靠人工翻动，费时费力的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：浸泡：用水对高粱进行浸泡，浸泡过程要翻动2‑3次；S2：翻动：采用翻动机构对高粱进行翻动；S3：蒸煮：对浸泡完成...