本实用新型涉及杀菌压力设备，特别是一种高温高压灭菌装置。本实用新型旨在解决现有技术中的蒸煮杀菌压力锅难以加工真空包装食品的问题。本实用新型包括带有密封盖的壳体，密封盖与壳体间设有手轮式开启盖以形成内部加热腔，密封盖上设有连通其内部的出气...