本发明公开了一种得莫利炖鱼的制作方法，所述组成成分包括：鱼，豆腐，粉条，酱料，姜丝，蒜末，葱段，香菜，干红辣椒，米醋，酱油，味精，大料，花椒，料酒，白糖，红油，高汤精，香叶，桂皮，水，大豆油，鱼为淡水鱼，制备前去除内脏且用料酒冲洗。经煎...