本发明公开了一种山野菜无盐浸渍保藏方法，将山野菜洗净、漂烫，然后用含有钙、铜、锌等离子的酸性保鲜浸渍液，在隔氧性能好的塑料袋内，抽空密闭浸渍保存。当再加工时，无需脱盐、复绿等繁杂操作，可方便地生产出保绿、保脆的小包装制成品。该发明彻底改...