本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体的说是一种普洱茶、蜂蜜发酵红酒的酿造方法。本发明以普洱生茶、冰糖和蜂蜜为原料，采用煮茶、灭菌、过滤、热发酵、冷发酵、低温陈酿等方法进行酿造，得到的红酒酒体成红宝石色泽、单宁饱满、酒质柔顺，回甘醇厚，是一款...